Адаптированная паэлья

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: У нас в семье это рецепт называется паэльей, но пока искала есть ли похожий рецепт — выяснила что паэлья все таки готовится с рисом, хотя я думала, что ризотто — это с рисом, а паэлья — с пастой (( не судите строго, это первый мой рецепт на Поваренке. Если вдруг уже есть есть подобный рецепт, сорри — я не хотела обидеть автора…
Ингредиенты для «Адаптированная паэлья»:

  • Морепродукты (Морской коктейль) — 0,5 кг
  • Помидор — 2 шт
  • Лапша (рисовая стеклянная) — 1/4 пач.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Базилик (по вкусу)

Рецепт «Адаптированная паэлья»:

Адаптированная паэлья ингредиенты указанные пропорции конечно получатся большие 2 порции, но хотя у всех порции разные 🙂

Адаптированная паэлья ингредиенты чеснок чистим и режем дольки по пополам, помидоры тру на терке( режу пополам и на крупной терке,чтобы не возиться долго и делать томатный сок по всем правилам, базилик помыть и нарезать(размер — как кому нравится, нет свежего можно использовать сушеный)

Адаптированная паэлья ингредиенты на сковородку оливковое масло, в нем надо обжарить чеснок до золотистой корочки, чеснок нужен для запаха, поэтому после обжарки его надо вынуть, но я оставляю( нам так больше нравится)

Адаптированная паэлья ингредиенты как чеснок за золотиться- добавляем помидоры протертые на терке, базилик, соль и перец по вкусу, припускаем, чтобы томатный сок немного выпарился

Адаптированная паэлья ингредиенты я немного поспешила и забыла добавить шаг про морской коктейль- перед тем как разогревать сковородку- я размораживаю коктейль: или вытаскиваю заранее из морозилки, либо использую микроволновку, так как излишнюю воду надо слить, так как будет жидковато или придется долго выпаривать сок :)Размороженный коктейль добавляем к томату, чесноку и базилику

Адаптированная паэлья ингредиенты еще надо отварить лапшу( как написано на упаковке, только чуть чуть не до варить, стеклянную я просто опускаю в кипяток на 1 минутку, а потом вытаскиваю), мне нравится китайская рисовая(тоненькая стеклянная, но можно использовать любую). Все перемешать и еще минут 5 потушить, хотя я все делаю по вкусу.

Адаптированная паэлья ингредиенты теперь осталось выложить на тарелку и присыпать сыром, кто сколько любит 🙂 Приятного аппетита!

Ух какой же кропотливый труд выложить рецепт!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *