Бабушкин суп «Картошка с брынзой»

Категория: Бульоны и супы/Бульоны/Овощной бульон
Описание: Из меня кулинарный кудесник никакой, поэтому постараюсь просто представить вам некоторые рецепты из болгарской кухни. Начну с супа, который готовила еще моя бабуля.
Ингредиенты для «Бабушкин суп «Картошка с брынзой»»:

  • Картофель — 800 г
  • Брынза (болгарская) — 300-400 г
  • Масло сливочное — 1-2 ст. л.
  • Петрушка (зелень рубленая) — 2-3 ст. л.
  • Перец черный (молотый, на вкус)
  • Соль (на вкус)
  • Вода — 1-2 л

Рецепт «Бабушкин суп «Картошка с брынзой»»:

Бабушкин суп "Картошка с брынзой" ингредиенты Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками (величина — на ваш вкус). Отварить в воде.

Бабушкин суп "Картошка с брынзой" ингредиенты Как только картошка сварится, положить масло…

Бабушкин суп "Картошка с брынзой" ингредиенты … брынзу (можно натереть на терке, но я люблю намять ее руками — так по-моему вкуснее получается), петрушку, перец и соль (с солью осторожнее, если брынза соленая — можно пересолить). Варим еще минут пять.

Бабушкин суп "Картошка с брынзой" ингредиенты Суп готов.

Бабушкин суп "Картошка с брынзой" ингредиенты Можно сделать и суп-крем (я его люблю больше) с помощью блендера и подавать с брускетками.

Прим. Можно вместо воды использовать равные порции воды и молока, можно добавить сметану или сливки — на вкус. Вообще суп терпит вариации, но я оставляю оригинал, который помню с детства. Приятного апетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *