Баклажаны, запечённые с брынзой

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Лёгкое овощное блюдо, в котором в полной мере раскрывается вкус и аромат баклажана.
Ингредиенты для «Баклажаны, запечённые с брынзой»:

  • Баклажан (небольшой) — 4 шт
  • Брынза — 3 ст. л.
  • Чеснок (крупные) — 2 зуб.
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
  • Специи (по вкусу — перец чёрный, перец жгучий)
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Перец болгарский — 1 шт

Рецепт «Баклажаны, запечённые с брынзой»:

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Подготавливаем продукты.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Баклажаны нарезаем пластинками вдоль оси, не прорезая до конца у хвостика. Смешиваем в отдельной миске растительное масло, соевый соус, жгучий перец и свежемолотый чёрный. Кисточкой наносим этот маринад на пластинки баклажана.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Перец нарезаем соломкой.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Зелень режем мелко.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Брынзу перемешиваем с зеленью.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Начиняем баклажан брынзой, добавляя в каждый слой немного болгарского перца.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Заворачиваем баклажаны в фольгу.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Отправляем баклажаны в предварительно разогретую духовку. При 160-180 градусах печём их 40 минут.

Баклажаны, запечённые с брынзой ингредиенты Вынимаем баклажаны, даём им немного остыть и осторожно извлекаем из фольги. Подаем горячими. Баклажаны имеют практически неискажённый натуральный вкус. Брынза и зелень лишь немного оттеняют вкус баклажана, помогая ему раскрыться полнее. Хорошо подать баклажан с горячей печёной картошечкой, положив на неё буквально чуть-чуть сливочного маслица и посыпав зеленью. Предельно чистый вкус этих замечательных овощей наверняка доставит вам истинное удовольствие. Отличный ужин! Конечно, встанете из-за стола с небольшим чувством голода, но, может быть, так оно и надо?

Баклажан — один из лучших овощей. Овощ в себе содержит белки, жиры, углеводы, сахара, весь комплекс микроэлементов, а также витамины группы В, С, D и РР.

Диетологи считают, что лучшего продукта для желающих похудеть просто нет. Потому что 100 г баклажан содержат всего 28 ккал. К тому же плоды богаты клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки.

Баклажан обладает также и лечебными свойствами. Рекомендуют употреблять баклажан при сахарном диабете и заболеваниях почек, полезен людям пожилого возраста, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *