Баклажаны по-пармски

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Очень вкусная вещь. Особенно для любителей овощных блюд. У нас со стола улетела.
Ингредиенты для «Баклажаны по-пармски»:

  • Баклажан — 4 шт
  • Помидор — 0.5 кг
  • Вино красное сухое — 1/3 стак.
  • Моцарелла — 250 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый (твердого) — 100 г
  • Мука пшеничная (немного)
  • Соль

Рецепт «Баклажаны по-пармски»:

Баклажаны по-пармски ингредиенты Нарежьте баклажаны длинными полосками. Обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.

Баклажаны по-пармски ингредиенты Приготовим соус из помидоров:
Очистить помидоры от кожицы, поместить в кастрюлю, добавить соль и тушить в собственном соку (без масла), пока не получится однородная кашица. Добавить вино.

Баклажаны по-пармски ингредиенты Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом.
Налейте на дно немного помидорного соуса.
Выложите слой баклажанов. Смажьте яйцом, взбитым с солью и перцем.

Баклажаны по-пармски ингредиенты Выложите сверху тонко нарезанные ломтики моцареллы. Полейте слоем соуса, обильно посыпьте тертым сыром. Продолжайте чередовать слои, пока не кончатся продукты.
Последний слой: баклажаны,помидоры колечками, соус и много тертого сыра.
Запекайте в духовке при температуре 180 С около 30 минут.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *