Баклажаны с картофелем по-деревенски

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Баклажан — овощ, способный по вкусу заменить мясо или грибы. Потушите их с картошкой — и вы получите отличное вегетарианское блюдо, которое оценят и любители мяса. Правда, возможно, в качестве гарнира))) Рецепт не изобилует большим количеством ингредиентов, прост в приготовлении и доступен.
Ингредиенты для «Баклажаны с картофелем по-деревенски»:

  • Баклажан — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Масло растительное (для жарки, примерно по 2-3 столовых ложки на каждый овощ)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Чеснок (по вкусу, по желанию)

Рецепт «Баклажаны с картофелем по-деревенски»:

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты Вымоем и почистим картофельные клубни и нарежем их кубиками

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты Такими же кубиками порежем вымытые баклажаны.

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты Лук мелко порубим.

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты В сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем поочередно картофель и лук.

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты Баклажаны высыпаем в миску и обваливаем в муке и так же обжариваем. Обычно, для удаления горечи баклажаны посыпают солью и отжимают через некоторое время. Но для этого блюда я эту процедуру не делаю, нравится горчинка. Баклажаны обжариваю в той сковороде, в которой блюдо впоследствии доводится до готовности.

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты Затем соединяем все овощи, добавляем соль и перчик, чеснок (по желанию) и доводим до готовности, накрыв крышкой. Готовность определяем на вкус))).

Баклажаны с картофелем по-деревенски ингредиенты Получившееся блюдо сильно смахивает по вкусу на жареный картофель с грибами. Нам нравится!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *