Баклажаны фаршированные овощами

gd_img0074_1

Раздел: Рецепты > Вторые блюда > Овощи

Состав:

  • баклажаны — 3 шт.,
  • лук репчатый — 2 шт.,

  • морковь — 1 шт.,

  • перец болгарский — 1 шт.,

  • помидоры — 2 шт.,

  • чеснок — 1-2 дольки,

  • соль, перец

  • сыр, майонез — по желанию

  • * для постного блюда: использовать постный майонез и не посыпать блюдо сыром

Приготовление:

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и разрезать вдоль на 2 половинки. Приготовить соляной раствор из расчета 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды, подержать в нем половинки баклажан, слегка обсушить. С помощью ложки, из баклажанов вынуть мякоть.

рецепт Баклажаны фаршированные овощами  // рецепты с фотографиями

Приготовить начинку: на масле спассировать лук и морковь, добавить мелкопорезанный болгарский перец и порезанную кусочками мякоть, вынутую из баклажанов — все обжарить. В конце добавить мелкопорезанные помидоры и чеснок, посолить и поперчить овощи.
Каждую половинку баклажана наполнить полученным овощным фаршем и уложить на смазанный маслом противень. Сверху можно полить майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую духовку и готовить ~30 минут.

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *