Баранина с нутом и изюмом

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из баранины
Описание: Ну, я опять с БАРАНИНОЙ, а точнее — с ЯГНЯТИНОЙ. В Новой Зеландии барашков можно увидеть не только на пастбищах, но и в парках. Экологически чистые газонокосилки!
Ингредиенты для «Баранина с нутом и изюмом»:

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (свежий) — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Петрушка — 20 г
  • Нут — 25 г
  • Изюм (без косточек) — 50 г
  • Имбирь — 2 ч. л.
  • Шафран (у меня марокканская приправа) — 1 ч. л.
  • Баранина (ягненок) — 500 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.

Рецепт «Баранина с нутом и изюмом»:

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Для этого блюда подойдет и другое мясо: говядина, курица.

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты Там же обжариваем чеснок и лук. Мясо и зажарку складываем в кастрюлю.

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты Нарезаем морковь маленькими кубиками, сельдерей соломкой, помидоры дольками.

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты Нут и изюм предварительно замачиваем.

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты В кастрюлю с мясом кладем морковь, сельдерей, помидоры, нут, изюм, специи, заливаем водой или бульоном.

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты Тушим 30-60 минут. Время зависит от мяса.

Баранина с нутом и изюмом ингредиенты Подаем с рисом или кус-кусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *