«Белый суп»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Суп-лапша
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем «м и л а» под названием «Белый суп» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Суп отличный. Очень отличается от диетического супа из сырка, который я обычно готовлю.

Ингредиенты для «»Белый суп»»:

  • Сыр плавленный (любой,с беконом или с грибами, я использовала сливочный)
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Макаронные изделия (у автора «спагетти» — примерно — 50 г, у меня вермишель «Паутинка» большая горсть)
  • Окорок (копченый или грудинка, я брала варено-копченую) — 100-150 г
  • Зелень (свежая любая)

Рецепт «»Белый суп»»:

"Белый суп" ингредиенты Это продукты, из которых я готовила суп.

"Белый суп" ингредиенты

"Белый суп" ингредиенты

"Белый суп" ингредиенты

"Белый суп" ингредиенты В этот раз я морковь с луком обжаривала на сале. Нарезала его тонко-тонко, вытопила жир, вынула сало со сковороды и мелко порезала,

"Белый суп" ингредиенты а потом клала тертую морковь, затем мелко порезанный репчатый лук.

"Белый суп" ингредиенты Грудинку порезала тонкими полосочками и немного обжарила без добавления жира.

Порезанный брусочками картофель залила кипящей водой и поставила варить почти до готовности. Туда же сразу положила стебли от петрушки, которые в конце лучше вытащить. Можно их связать тонкой белой нитью в пучок, чтобы удобнее было вытаскивать, но когда я так сделала, у меня все развязалось, т.к. приходится помешивать суп. Можно растолочь картошку, чтобы получился суп-пюре.
Затем в кастрюлю добавила по очереди сыр, грудинку вместе с мелко порезанными шкварками, овощи. В рецепте были указаны спагетти, но я вместо них клала очень тонкую вермишель. Посолила.
Когда картофель совсем сварился, в кастрюлю бросила нарезанную петрушку.
Суп получился очень вкусный. Обычно я готовлю почти диетический суп из сырка с геркулесом, а этот вышел густым, наваристым что-ли. Вермишель почти разварилась и добавила густоты. Почти суп-пюре.
Я буду периодически готовить этот суп. Спасибо автору.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *