Берлинская запеканка с тефтелями

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Вкусная запеканка с тефтельками. Подойдет как на тихий семейный ужин, так и на обед-ужин в теплой компании друзей 🙂
Ингредиенты для «Берлинская запеканка с тефтелями»:

  • Сыр твердый — 150 г
  • Сливки (10-20%) — 200 мл
  • Сметана (нежидкая) — 250-300 г
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Помидоры черри — 150 г
  • Картофель (отварной) — 600-700 г
  • Масло растительное — 1-2 ст. л.
  • Сухари панировочные — 70-80 г
  • Яйцо — 5-6 шт
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Фарш мясной — 800-900 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу, молотый)
  • Паприка сладкая (по вкусу, молотая)

Рецепт «Берлинская запеканка с тефтелями»:

Берлинская запеканка с тефтелями ингредиенты Лук порезать кубиками.
В мясной фарш добавить лук, 2 яйца, панировочные сухари, хорошо перемешать. Добавить по вкусу соль и перец черный молотый.
Сделать из полученного фарша небольшие тефтельки. На сковороде на растительном масле обжарить с каждой стороны по 6 -7 минут.
Форму смазать жиром, уложить туда картофель, фрикадельки и помидоры.
Если картофель мелкий, то можно его целиком, если крупный, я режу части на 4.
Помидоры иногда использую обычные, не черри, просто режу на несколько кусочков.
Сделать заливку: порезать зеленый лук, смешать его со сметаной, сливками, яйцами (4 шт), добавить соль, перец черный молотый и паприку. Хорошо все перемешать и вылить на картофель, тефтели и помидоры.

Берлинская запеканка с тефтелями ингредиенты Посыпать все тертым сыром и запекать при 180 * примерно 35 минут.
Приятного аппетита!

P. S. Да, по рецепту картофель отварной, но я почти всегда кладу сырой, у меня пропекается. А если варить, думаю, то до полуготовности, а то будет разваливаться…

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *