Биточки «Дошли до точки»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых
Описание: Ну, все! Дошли до точки! В холодильнике «зима, пустынная зима». Кусочек того, ломтик этого… А ужин-то никто не отменял! Ну-ка, посмотрим, что там можно сделать…
Ингредиенты для «Биточки «Дошли до точки»»:

  • Кабачок (маленький) — 250 г
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук-порей (или небольшая репчатая луковица) — 50 г
  • Сельдерей черешковый (корневой) — 80 г
  • Ветчина (вареная) — 80 г
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр твердый (любой, кусочек) — 50 г
  • Специи (соль, перец — по вкусу)

Рецепт «Биточки «Дошли до точки»»:

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Лук и сельдерей очистить и натереть на крупной терке.
Порей мелко нашинковать.
Ветчину натереть на крупной терке.
Замораживала белые грибы и две небольшие шляпки остались в кастрюле, не заметила, когда доставала. Мелко их нарезала и тоже пустила в дело.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Лук и сельдерей спассировать на растительном масле. Добавить порей и еще немного потушить.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Выложить в миску и остудить.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Добавить ветчину и грибы. Перемешать.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Кабачок очистить, натереть на крупной терке, отжать сок. Выложить в миску. Перемешать.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Добавить соль, перец и яйцо. Перемешать.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Всыпать манку.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Добавить тертый сыр. Все тщательно перемешать.
Всыпать муку (ее может уйти больше или меньше, это зависит от сочности кабачка и величины яйца). Масса должна быть достаточно густой, чтобы можно было ложкой сформовать биточки или котлетки.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Окуная ложку в холодную воду, набирать массу и выкладывать на разогретую сковороду, формируя круглые биточки или котлетки. Жарить на маленьком огне под крышкой до подрумянивания.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Затем аккуратно перевернуть и обжарить другую сторону.

Биточки "Дошли до точки" ингредиенты Готовые биточки подать с лавашом и свежими овощами. Полить сметаной и украсить зеленью.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *