Бочонки с золотым пшеном и овощами

Категория: Закуски/Закуски из овощей
Описание: Много лет назад, будучи молодой женой, произошел со мной конфуз. У мужа день рождения 25 декабря, собрали много гостей, юбилей был. Стол накрыли шикарный, все мясное, рыбное, куриное, салаты, закуски. И… Два человека ели только картошку, да огурцы соленые. Одна юная особа оказалась вегетарианкой. А другая барышня соблюдала Рождественский пост. А мой День рождения, и дочкин тоже всегда попадают на Великий пост. Но теперь, я тертый калач, постные блюда всегда в моем праздничном меню. Эти кабачковые бочонки чудо как хороши, начинка вкусная вкусная, любые овощи и любая крупа подойдет.
Ингредиенты для «Бочонки с золотым пшеном и овощами»:

  • Кабачок (некрупные, молодые) — 2 шт
  • Пшено (золотое от Мистраль) — 1 пакет.
  • Морковь (небольшая) — 1 шт
  • Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
  • Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
  • Орегано (сушеный) — 1 щепот.
  • Базилик (сушеный) — 1 щепот.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.

Рецепт «Бочонки с золотым пшеном и овощами»:

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Пакетик золотого пшена от Мистраль

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Сварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Кабачок вымыть и нарезать на 2-3 части.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Из каждой части аккуратно вынуть серединку.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Бочонки поместить в пароварку на 10 минут или проварить в кипящей воде 5 минут.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Для начинки: порезать мелкими кубиками лук, морковь, обрезки кабачка. Обжарить нарезанные овощи на оливковом масле 5 минут на среднем огне. Добавить орегано и базилик, поперчить и посолить по вкусу. Тушить еще минут 5-6. Дать овощам немного остыть.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Смешать обжаренные овощи с пшеном, добавить консервированный зеленый горошек.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Нафаршировать кабачки полученным начинкой, и запечь минут 15 в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Перед подачей украсить по настроению и желанию.

Бочонки с золотым пшеном и овощами ингредиенты Приятного аппетита!

С наступающим Новым годом, дорогие поварята!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *