Буженина

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: По мотивам ЛАНАГУД.
Ингредиенты для «Буженина»:

  • Свинина (вырезка) — 1,5 кг
  • Рассол — 1 л
  • Перец белый (молотый) — 1 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное

Рецепт «Буженина»:

Буженина ингредиенты

Замочить мясо в рассоле на 2 часа затем вынуть, обтереть.

1 ч. л папарики, 1 ч. л белого перца молотого, 1 ч. л перца чорного молотого, 1 ч. л соли, всe это смешать и хорошо втереть в мясо, дать постоять 2 часика.

Потом пару зубчиков чеснока порезать на пластинки и нашпиговать мясо.

Далее облить растительным маслом, обмотать фольгой и запекать при 200 гр. 1, 5 часа, и при 170 гр. 30 минут при открытой фольге. При запекании обливать выделившимся соком, если его нет, то добавить в форму воды и ею поливать, вместе с жиром.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *