Быстрый пряный завтрак

Категория: Горячие блюда/Блюда из яиц
Описание: Вы любите яйца и помидоры? А ароматные южные специи??
Тогда приглашаю вас на завтрак.
Быстро, вкусно, сочно, и так ароматно!

Ингредиенты для «Быстрый пряный завтрак»:

  • Рис — 50 г
  • Помидор — 4 шт
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Зелень (много зелени — базилик, петрушка, кинза и т.д.) — 1 пуч.
  • Специи (аджика и т.п.) — 0.5 ч. л.

Рецепт «Быстрый пряный завтрак»:

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Отвариваем рис. У меня рис Индика голд. Кладем пакетик риса в кипящую подсоленную воду и варим 30 минут. Вынимаем пакет, даем стечь, рис готов.

У меня остался рис с вечера, его я и использовала.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Берем помидоры. Спелые, крупные, ароматные, сочные, южные помидоры.
Они играют тут весомую роль. А лучше большие розовые помидоры..
Количество помидор — по количеству яиц.
Помидоры кладем в кипящую воду на 30 сек- 1 минуту, обдаем холодной водой и ОБЯЗАТЕЛЬНО снимаем шкурку.
Я пробовала лениться и не снимать — гораздо хуже получается, так что не пропускайте этот шаг.
Очищенные помидоры нарезаем кубиками.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Зелень нарезаем мелко.
Зелени должно быть много.
ОЧЕНЬ много.
Обязательно базилик (реган), он дает сильный аромат, к нему добавляем травки по вкусу — у меня петрушка, кинза, реган и немного укропа.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты На холодную сковороду наливаем оливковое масло — с ним гораздо вкусней, но если у вас его нет, налейте 1 ст. л. обычного масла и положите маленький кусочек сливочного масла ( примерно пол чайной ложки).
Выливаем нарезанные томаты.
Ставим на огонь и начинаем тушить до того момента, пока масса не начнет превращаться в соус, но помидоры будут еще кусочками.
Вот до такого состояния, как на фото.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Дальше делаем все быстро.

Высыпаем отварной рис, зелень, яйца, насыпаем специи, солим, перчим.
Специи класть обязательно. Специи нужны ароматные, южные — такие, как аджика. Можно специи для мяса или курицы — с насыщенным вкусом. Можно прованские травы — но тут чуть другой вкус будет.
Присолить можно адыгейской или грузинской солью.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Мешаем не останавливаясь, переворачивая тщательно массу.
Мешаем до тех пор, пока яйцо полностью не схватится, но в тоже время будет еще сочным.
Пока мешаете — пробуйте на соль и специи.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Не нужно пересушивать!
Вот для наглядности — когда кладете в тарелку, сок стекает.

Быстрый пряный завтрак ингредиенты Накладываем в порционные тарелочки, посыпаем зеленью и подаем.
Я еще очень люблю положить кусочек сливочного масла на горячие овощи — оно тает и становится ну просто божественно вкусно…
Зовем всех на завтрак.

Как ни жаль, но близится осень — пауки все активней плетут свою паутину.
Посмотрите, какая красивая работа

Чернослив поспевает

Наливаются яблочки поздних сортов

Приходится подставлять брусья — под тяжестью ветки ломаются

Персики вот уже скоро будут радовать нас своей сладостью.
Мало их в этом году. На пору их цветения выпадал снег.

Вот еще одна яблоня около бани

Урожай яблок в этом году будет отличным!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *