Ветчина «Касслер Флорентине»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда с колбасными изделиями
Описание: Ветчина, запечённая со шпинатом под сырным соусом.
Ингредиенты для «Ветчина «Касслер Флорентине»»:

  • Ветчина — 8 ломт.
  • Шпинат (рубленый, свежий или замороженный) — 500 г
  • Перец белый (молотый)
  • Орех мускатный (тёртый или молотый)
  • Помидор — 2 шт
  • Маргарин (или сливочное масло, в соус) — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2,5 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Сливки — 100 мл
  • Сыр твердый (тёртый) — 100 мл
  • Желток яичный — 1 шт
  • Соль
  • Перец черный (молотый, в соус)
  • Картофель (или макароны)

Рецепт «Ветчина «Касслер Флорентине»»:

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Ингредиенты.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой.

Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 — 250 °C.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду.

Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты На шпинат выкладываем ломтики ветчины, чередуя их с помидорами.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Сверху посыпаем белым перцем и мускатом.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Добавляем сыр и желток, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Выливаем соус в форму с ветчиной, распределяем равномерно. Запекаем в духовке приблизительно 20 минут. Если хотим подавать с макаронами — отвариваем макароны.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Готовую картошку мнём.

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты

Ветчина "Касслер Флорентине" ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *