Витаминный супчик «Зарядись весной»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Так надоели зимние калорийные супы, что я сегодня решила приготовить лeгкий витаминный супец с крапивой, благо еe уже очень много в моeм саду. Знаю, что этот рецепт не нов, скорее всего, тем более, на нашем сайте. Но я старалась украсить блюдо живыми цветами и листьями, чтобы всем было легче ждать тепла.
Ингредиенты для «Витаминный супчик «Зарядись весной»»:

  • Щавель свежий (или замороженный) — 70 г
  • Шпинат (свежий или замороженный) — 70 г
  • Крапива (свежая) — 5 горст.
  • Картофель — 2 шт
  • Яйцо (вареное) — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Сметана (по вкусу)

Рецепт «Витаминный супчик «Зарядись весной»»:

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Опишу весь процесс подробно, а то, вдруг, молодые девчонки боятся готовить и есть крапиву (как я когда-то)… 🙂
Одеваем на руки резиновые перчатки и рвём крапиву, потом дома обрываем листочки (в перчатках), моем их (кроме пыли могут быть всяческие букашки).

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Заливаем кипятком буквально на несколько секунд и сливаем воду.

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Теперь снимаем перчатки, не боимся! И мелко нарезаем крапиву.

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Картошку чистим, нарезаем кубиками, кладём в воду и после закипания солим. Варим и чуток не довариваем, чтобы не потерялась фактура картошки после закладывания зелени.

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Далее берём замороженные шпинат и щавель или заранее разморозить — это дело вкуса, мне кажется, в брусочках эстетичнее, чем зелёная каша (хотя, в этом случае, витаминов больше остаётся) и кладём в кастрюлю.

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Ждём пока закипит, затем высыпаем нарезанную крапиву и зелёный лук (а можно лук, конечно, и сразу в тарелку). Закипело опять.

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты И обязательно снимаем образовавшуюся пенку, затем сразу снимаем с огня. Варить не нужно, дабы сохранить витамины.

Витаминный супчик  "Зарядись весной" ингредиенты Этот суп можно есть и горячим и холодным — что называется, «на любителя» и в зависимости от погодных условий. У нас жарко, поэтому мы ели его холодным. Разливаем супец по тарелкам , кладём петрушечку, четвертинку яйца и немножко сметаны. И заряжаемся витаминами. Конечно, их могло бы быть больше, если бы ВСЁ было свежее, но извиняйте, пока ещё не выросло… 🙁 Украшаю специально для Вас картинку цветами из сада и желаю всем весеннего и праздничного настроения, такого же как у меня.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *