Гатто

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с мясом
Описание: Итальянская картофельная запеканка с ветчиной и сыром… отличное воскресное блюдо!
Ингредиенты для «Гатто»:

  • Картофель — 1 кг
  • Ветчина (можно заменить на колбасу или салями) — 300 г
  • Сыр голландский — 150 г
  • Моцарелла — 100 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сухари панировочные — 50 г

Рецепт «Гатто»:

Гатто ингредиенты Первым делом варим картофель в мундирах. Когда картофель еще теплый, чистим и давим его в пюре. Затем нарезаем ветчину небольшими кубиками, сыр — пластинками, моццарелу — кружочками.

Гатто ингредиенты В готовое подобие картофельного пюре добавляем сливочное масло (комнатной температуры), 4 желтка и 2 белка, ветчину и петрушку (лучше свежую).

Гатто ингредиенты Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.

Гатто ингредиенты Подготавливаем форму для выпечки гатто (у меня форма для торта диаметром 21 см), смазываем ее маслом и присыпаем панировочными сухарями. В форму выкладываем половину пюре, формируем бортики… затем выкладываем пластинки сыра и снова оставшуюся часть пюре.

Гатто ингредиенты Выравниваем мокрой ложкой верх гатто, обильно посыпаем панировочными сухарями и кладем 3-4 небольшие пластинки сливочного масла. Форму с гатто ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 45 минут (пока гатто не обретет нежно золотистый цвет).

Гатто ингредиенты После приготовления оставим гатто немного остыть. Блюдо можно кушать теплым, а также холодным… мне больше нравится в теплом варианте.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *