Говядина в соевом соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Мягкая говядина в соевом соусе Kikkoman.
Ингредиенты для «Говядина в соевом соусе»:

  • Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
  • Масло арахисовое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
  • Говядина (филейная часть или вырезка, нарезанная тонкими ломтиками) — 450 г
  • Лук красный (разрезать на 8 частей, слои разделить) — 1 шт
  • Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
  • Морковь (нарезать соломкой) — 100 г
  • Грибы (шиитаке, разрезать на 4 части) — 150 г
  • Вино белое сухое — 50 мл
  • Перец красный жгучий — 1/2 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.

Рецепт «Говядина в соевом соусе»:
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до шипения и обжаривать говядину на сильном огне в течение 2 -3 минут до образования коричневой корочки; мясо обжаривать по несколько кусков за два-три приема. Затем вынуть мясо из сковороды и на время отложить. Добавить в сковороду репчатый лук, чеснок и морковь и, помешивая, пассеровать в течение 6 -7 минут. Добавить грибы и обжаривать, помешивая, 2 -3 минуты. Затем добавить вино. Минуту подержать на сильном огне, слегка посыпать сверху красным перцем. Влить соевый соус и добавить сахар, снова положить мясо на сковороду и слегка встряхивать сковороду над огнем в течение 2 -3 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись. Подавать горячим с молодым картофелем.

Энергетическая ценность одной порции: 815 кДж / 195 ккал

На правах рекламы

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *