Говядина терияки

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Шашлык
Описание: Терияки – очень вкусный соус. Любое мясо, промаринованное в нем, становится только вкуснее. Его можно использовать как маринад, как самостоятельный соус или как основу для многих других соусов. В данном рецепте говядина маринуется в терияки и подается с соусом, приготовленным на его основе.
Ингредиенты для «Говядина терияки»:

  • Говядина (2 куска по 350 г) — 700 г
  • Соус (Терияки Кikkoman) — 1 стак.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Вино белое сухое (рисовое или сухой херес) — 2 ст. л.
  • Масло арахисовое — 3 ст. л.
  • Перец чили (маленький) — 2 шт

Рецепт «Говядина терияки»:

Говядина терияки ингредиенты Ингредиенты.

Говядина терияки ингредиенты 1. Лук нарезать кольцами и залить 1/3 стакана терияки.
Мясо залить 1/3 стакана терияки и мариновать 2-3 часа, периодически переворачивая.

Говядина терияки ингредиенты 2. Для соуса
мелко порубить чили, предварительно удалив семена.
(Если вы любите поострее, семена удалять не нужно).
Смешать 1/3 стакана терияки с 2 ст. л. воды, рисовым вином, арахисовым маслом и измельченным чили.

Говядина терияки ингредиенты 3. Мясо выложить на разогретую решетку, смазанную растительным маслом и готовить 15 – 20 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.
Если вы готовите мясо в духовке, запекайте его в режиме «гриль» 20 – 25 минут. Готовое мясо выложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 10 минут, чтобы соки распределились равномерно.
Лук выложить на фольгу и положить на гриль вместе с мясом.
Готовить, периодически помешивая, над горячими углями.

4. Готовое мясо нарезать наискосок на тонкие полоски, подавать с обжаренным луком и соусом. Запеченные на гриле овощи – прекрасный гарнир к такому мясу.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *