Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины

Категория: Горячие блюда/Горячие блюда в горшочках
Описание: Предлагаю свой рецепт на конкурс «Осеннее танго».
Мясо тушеное с баклажанами — ничего удивительного, но в моем рецепте они тушатся в соусе из черноплодной рябины, чеснока и лимона.

Ингредиенты для «Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины»:

  • Говядина — 400 г
  • Баклажан — 2 шт
  • Орехи грецкие (по вкусу)
  • Кинза (по вкусу)
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Рябина черноплодная — 1 стак.
  • Лимон — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (кипяток) — 1 стак.

Рецепт «Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины»:

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты Баклажаны помыть и нарезать вдоль тонкими полосками.
Бланшировать в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты Вынуть баклажаны, остудить и посыпать их мелко измельченными орехами и кинзой, можно сушеной, как у меня.

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты Баклажаны свернуть рулетиками и сложить в горшочек.
Очень удачно на дно поместилось 3 рулета.
Сверху посолить.

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты Говядину порезать небольшими кусочками.
И уложить ее поверх рулетиков. Посолить и насыпать немного орехов.

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты Черноплодную рябину, чеснок и лимон измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку.

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты Подучится вот такой соус.

Говядина тушеная с баклажанами в соусе из черноплодной рябины ингредиенты В горшочки на мясо уложить еще один слой рулетиков, приготовленных выше описанным способом. Посолить.
Залить это все смесью из черноплодной рябины, чеснока и лимона. Добавить по 0,5 стакана кипятка в каждый горшок и поставить в духовку. Готовить 1,5-2 часа, при температуре 260 градусов.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *