Говядина, тушенная с нутом

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Я очень полюбила это сытное и вкусное блюдо. Пусть вас не пугает время приготовления, вам практически ничего не придётся делать. Кроме того, предусмотрено использование любого, даже самого дешевого и жесткого мяса. Итог в любом случае восхитительный, мясо просто тает во рту.
Ингредиенты для «Говядина, тушенная с нутом»:

  • Говядина — 1 кг
  • Морковь — 3 шт
  • Сельдерей черешковый — 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок (головка) — 1 шт
  • Томаты в собственном соку (рубленые ) — 800 г
  • Тимьян (сушеный) — 1/2 ч. л.
  • Розмарин (сушеный) — 1/2 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Нут (торговой марки Мистраль) — 200 г

Рецепт «Говядина, тушенная с нутом»:

Говядина, тушенная с нутом ингредиенты Нут замочить минимум на 4 часа, затем варить около 40 минут.

Говядина, тушенная с нутом ингредиенты Все овощи довольно крупно нарезать.

Говядина, тушенная с нутом ингредиенты Мясо целым куском выложить в казан поверх овощей.

Говядина, тушенная с нутом ингредиенты Добавить нут, томаты, соль, перец и сушеные травы.

Говядина, тушенная с нутом ингредиенты Накрыть крышкой и тушить при 170 градусах около 4 часов. Периодечески переворачивать мясо и подливать понемногу воды, если необходимо.
В итоге получим нежнейшее мясо с соусом.

Говядина, тушенная с нутом ингредиенты Разобрать мясо на волокна (оно само распадается). Подавать можно в качестве самостоятельного блюда. А так же с кус кусом или булгуром.

Как известно, нут очень богат витаминами и минералами. Что немаловажно, содержит мало калорий. В сочетании с говядиной мы получаем блюдо, богатое белком и железом. А способ приготовления, не предусматривающий обжаривания и использования масла, несомненно порадует всех, кто следит за своим весом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *