Говядина

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Восхитительная сочная говядина, приготовленная на тeмном пиве с овощами и ржаным хлебом. Отличный вариант для ужина на двоих…..
Ингредиенты для «Говядина»:

  • Говядина (мякоть) — 600 г
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей корневой — 1 шт
  • Фасоль (стручковая, у меня её не было, заменила на брокколи) — 100 г
  • Хлеб (ржаной) — 5-7 ломт.
  • Пиво темное — 1 стак.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль
  • Перец черный
  • Зелень (для украшения)
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Говядина»:

Говядина ингредиенты Говядину нарезать порционными кусками толщиной 1 см.

Говядина ингредиенты Мясо слегка отбить, посолить и обжарить на раскалённой сковороде на масле по 3 минуты с каждой стороны.

Говядина ингредиенты Морковь и сельдерей вымыть, очистить, нарезать тонкими лепестками.

Говядина ингредиенты Спассеровать на сливочном масле. Фасоль нарезать кусками длиной 2 см., припустить(довести до готовности с добавлением небольшого количества подсоленой воды, которая не должна покрывать полностью) в течении 10 минут, откинуть на дуршлаг и сразу же обдать холодной водой. Так как у меня было брокколи, я проделала с ней тоже самое.

Говядина ингредиенты Ржаной хлеб нарезать ломтиками примерно такого же размера, как и куски мяса. Подсушить в тостере или обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Готовые тосты(гренки) намазать горчицей с одной стороны.

Говядина ингредиенты В глубокую сковороду, смазанную раст., маслом уложить слоями говядину, сельдерей, морковь, фасоль(брокколи). Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Говядина ингредиенты Блюдо сверху залить тёмным пивом, поставить на огонь, дать закипеть и довести до готовности. Время приготовления зависит от того какое мясо выбрали. Если это вырезка, то блюдо будет готово через 30 минут, если мякоть, то 60 минут.

Говядина ингредиенты При подаче говядину вместе с овощами выложить на тосты(гренки) и украсить зеленью. [b]ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!![/b]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *