Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Очень простое, но оригинальное и нарядное блюдо. Получилось вкусно.
Рецепт из «Школы гастронома».

Ингредиенты для «Говяжьи тефтельки с помидорами черри»:

  • Говядина (мякоть) — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Хлеб (белый, черствый) — 4 ломт.
  • Молоко — 1/2 стак.
  • Специи (тимьян, кумин, мускатный орех, по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Помидор (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Помидоры черри — 20 шт
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло растительное

Рецепт «Говяжьи тефтельки с помидорами черри»:

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Лук и чеснок очистить. С хлеба срезать корки и залить его молоком.
Нарезать 1 луковицу и обжарить ее на растительном масле.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук (можно использовать и сырой, просто мне больше нравится в котлетах жареный, они ароматнее получаются), слегка отжатый хлеб,

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты перемешать и снова пропустить через мясорубку.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Добавить специи, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика) и хорошо вымесить фарш. Отбить его, бросая в миску, затем накрыть и вынести на холод.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Оставшийся лук и чеснок измельчить. Открыть банку с томатами. С помидорчиков снять кожицу, мякоть измельчить.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности,

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты добавить измельченные томаты в собственном соку, 3 веточки укропа, лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть и готовить 10 минут.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Тем временем из фарша скатать фрикадельки величиной с грецкий орех. Обжарить их в растительном масле, все время встряхивая сковороду, чтобы они перекатывались с бока на бок. Духовку разогреть до 180*С.
Из готового соуса аккуратно удалить укроп и лаврушку.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Перелить соус в жаропрочную форму,

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты выложить тефтельки,

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 20 минут.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Извлечь форму из духовки. Снять фольгу, добавить к тефтелькам помидорки черри и снова поставить в духовку на 15 минут.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Вот и готовы наши тефтельки.

Говяжьи тефтельки с помидорами черри ингредиенты Подавать с картофельным пюре, посыпав измельченным укропом.


Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *