Голубцы духовые с томатно-грибным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Люблю готовить голубцы именно в духовке без предварительного обжаривания. И полезнее, и лишнего масла не нужно. В общем — пробуйте мой вариант
Ингредиенты для «Голубцы духовые с томатно-грибным соусом»:

  • Капуста белокочанная — 1 вилок
  • Фарш мясной — 500 г
  • Рис («Мистраль», отваренный) — 250 г
  • Специи (соль, перец — по вкусу)
  • Лук репчатый (1 шт в фарш + 1 шт. в соус) — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста (или томатное пюре) — 1 ст. л.
  • Грибы — 50 г
  • Масло растительное (для обжарки)
  • Вода (в соус — около 1 стакана)

Рецепт «Голубцы духовые с томатно-грибным соусом»:

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Для начала отвариваем рис. У меня рис "Ориент" от "Мистраль"

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты В фарш добавляем соль, перец, рис, измельченный лук и вымешиваем

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Капустные листья опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты, вынимаем и остужаем

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Срезаем у капустных листьев утолщение

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Кладем на каждый листик около 1 ст. л. фарша

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты И заворачиваем голубцы

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Складываем голубцы в форму для запекания

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Для соуса нарезаем мелко лук, морковь трем на мелкой терке. В небольшом количестве масла обжариваем лук и морковь

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Добавляем нарезанные мелко отварные грибы, перемешиваем

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Вливаем разведенную водичкой (от варки капусты) томатную пасту и тушим около 5 минут

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Этим соусом заливаем голубцы, ставим в духовку на 40-45 минут при температуре около 150-160 градуов

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом ингредиенты Вот такие голубчики получаются



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *