Голубцы по-закарпатски

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Очередной, наверное уже миллионный рецепт голубцов. Отличие только в том, что в голубцы кладeтся кусок мяса целиком, а не в виде фарша. Своеобразные рулетики получились.
Ингредиенты для «Голубцы по-закарпатски»:

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Свинина — 500 г
  • Грибы — 400 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Вода — 2,5 стак.

Рецепт «Голубцы по-закарпатски»:
Капусту вымыть, разобрать на листья, проварить в кипящей воде 5 минут. Остудить, срезать утолщения.
Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками, отбить посолить, поперчить.
Приготовить соус. Сметану соединить с мукой и кетчупом, посолить, развести водой и перемешать.
Грибы вымыть, нарезать кубиками, обжарить вместе с почищенным, вымытым и нарезанным кубиками луком 10 минут.
На каждый кусочек мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом и завернуть в капустный лист. Сложить в глубокую форму и залить соусом. Тушить в духовке в течение 1 часа 20 минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *