Гороховое рагу с лисичками

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из бобовых
Описание: Предлагаю сытное, ароматное блюдо, которое восполнит недостаток белка во время поста.
Продукты простые и доступные, то, что надо для поста
Это блюдо очень хорошо подходит не только для поста, но и для тех, кто просто следит за своим весом, так как оно достаточно диетичное и по сочетанию продуктов самое идеальное. Растительный белок бобовых очень хорошо сочетается с белком, содержащимся в грибах, и благотворительно сказываются на пищеварении.

Ингредиенты для «Гороховое рагу с лисичками»:

  • Горох (дробленый Мистраль) — 100 г
  • Грибы (у меня лисички и шампиньоны) — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Морковь — 50 г
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Рецепт «Гороховое рагу с лисичками»:

Гороховое рагу с лисичками ингредиенты Для приготовления этого блюда я использовала горох колотый фирмы Мистраль

Гороховое рагу с лисичками ингредиенты Горох промываем и отвариваем в трех водах. Т. е. после закипания воду сливаем, заливаем холодной водой, опять доводим до кипения, сливаем, и так трижды, чтобы не было нежелательного эффекта. Так надо отваривать все бобовые. Я горох не замачивала, и сварился он у меня за 40 минут

Гороховое рагу с лисичками ингредиенты Лук репчатый мелко режем, морковь натрем на терке, черешок сельдерея тоже режем и обжариваем на оливковом масле

Гороховое рагу с лисичками ингредиенты К обжаренным овощам добавляю грибы (у меня были замороженные бланшированные лисички, благо осень в прошлом году была очень грибная, и грибочками мы запаслись вдоволь) и еще добавила шампиньоны.
Все тушим 5 минут

Гороховое рагу с лисичками ингредиенты К овощной смеси добавляем отваренный горох (для этого блюда горох не надо варить до состояния каши. Мы его должны видеть. Да и для организма очень полезно не переваренные продукты, а чуть даже сыроватые, чтобы желудку было чем заняться. Сытости такие продукты дают на дольше, витаминов сохраняется больше).
Тушим все вместе минут 5-7, и блюдо готово

Гороховое рагу с лисичками ингредиенты Приглашаем к столу постящихся и остальных членов семьи




Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *