Греческий суп

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы
Описание: История греческой кухни насчитывает более четырех тысяч лет. Именно в Греции была написана первая поваренная книга, это был сборник рецептов, составленный одним греческим философом еще до нашей эры. Достаточно простая, но вкусная и полезная, греческая кухня основана на использовании оливкового масла, козьего сыра фета, зелени, свежих морепродуктов и овощей.
Ингредиенты для «Греческий суп»:

  • Cвинина — 350 г
  • Перец болгарский (красный (красного не было, я взяла оранжевый) и желтый по 1 шт.) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Томаты в собственном соку — 1 бан.
  • Сливки (10%) — 150 мл
  • Рис — 70 г
  • Сыр творожный (филадельфия) — 80 г
  • Масло оливковое (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Греческий суп»:

Греческий суп ингредиенты Итак, приступим! Вот наше мясо, у меня был карбонат, вы можете взять кусочек, который Вам больше нравится.

Греческий суп ингредиенты Нарезаем кубиками не очень мелкими.

Греческий суп ингредиенты В сковороду (в моем случае был казан, ну или котелок) наливаем немного оливкового масла.

Греческий суп ингредиенты Обжариваем слегка наше мясо. И пока оно обжаривается, блендером прямо в банке с томатами превратим их в пюре (предварительно слейте немного сока, иначе кухня будет вся в томатном соке))))), но т.к. у меня нет такого блендера, который можно запихать в банку, я достала помидоры, сняла с них кожицу и измельчила ножом. Добавляем к нашему мясу.

Греческий суп ингредиенты Сок от помидоров из банки тоже отправим к мясу. Далее можно это все переложить в кастрюлю и полноценно варить суп, но у меня котелок глубокий, и решено было оставить все так, как есть. И нальем 1 литр воды. Дать закипеть и варить на медленном огне 15 мин.

Греческий суп ингредиенты Пока варится мясо в томатном бульоне, нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле.

Греческий суп ингредиенты Паприку очистить от семян и нарезать.

Греческий суп ингредиенты Добавить к полуобжаренному луку и чесноку.

Греческий суп ингредиенты Когда овощи примут аппетитный, золотистый цвет, добавить в кастрюлю. Варить все вместе 10 мин.

Греческий суп ингредиенты Далее очередь риса. Посолить и поперчить по Вашему вкусу.

Греческий суп ингредиенты Наливаем сливки. ВАЖНО!!! Чтобы суп не кипел бурно, иначе сливки свернутся.

Греческий суп ингредиенты Добавить сыр и варить на очень медленном огне 5 мин.

Греческий суп ингредиенты Суп готов! Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *