Грибы по-строгановски

Категория: Горячие блюда
Описание: Вкусно, просто и быстро.
Ингредиенты для «Грибы по-строгановски»:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
  • Сметана — 100 г
  • Томатная паста — 25 г
  • Мука — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль (и перец, по вкусу)

Рецепт «Грибы по-строгановски»:
Грибы вымыть, обсушить. Разрезать каждый гриб пополам, очень крупные шампиньоны разрезать на 4 части. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде 25 г. сливочного масла. Обжарить лук, 4 минуты. Добавить грибы и готовить до золотистого цвета, 10 минут.
В отдельной посуде приготовить сметано-томатный соус. Сметану разогреть, добавить обжаренную на сливочном масле муку и перемешать. Затем добавить томатную пасту. Снять с огня, не доводя до кипения.
Влить соус в сковороду с грибами и луком. Прогреть, не доводя до кипения. Сразу же подать к столу.

Источник: журнал «Школа гастронома».

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *