Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Очень любим жареные овощи с морепродуктами в разных вариациях. Особенно летом, когда полно свежих овощей на любой вкус, хорош этот рецептик. Зимой я использую уже готовые смеси замороженных овощей
Ингредиенты для «Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски»:

  • Кабачок (цуккини или другой среднего размера, молодой) — 1 шт
  • Баклажан (крупный) — 0,5 шт
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
  • Капуста цветная (1/3 часть соцветия) — 150-200 г
  • Перец сладкий (крупный) — 0,5 шт
  • Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
  • Креветки (варено-мороженые, очищенные) — 250 г
  • Коктейль морской (варено-мороженый) — 150-200 г
  • Кальмар (мороженый, очищенный, 1 шт.) — 150-200 г
  • Грибы («Тремелла» сушеные) — 30 г
  • Соевый соус (для овощей) — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки )
  • Соус (Устричный, для грибов и морепродуктов)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Специи (для морепродуктов, по вкусу)

Рецепт «Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски»:

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Грибы тремелла замочить в холодной воде на 30-40 минут для набухания

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Нарезать овощи тонкой соломкой. Количество овощей, как и их состав, можно поменять в зависимости от своего вкуса.

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты В разогретую сковороду вок с растительным маслом поочередно выкладывать овощи (сначала те, которые плотнее и будут жариться дольше – морковь, лук). Жарить на большом огне, чтобы жидкость выпаривалась, без крышки

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Добавить сладкий перец соломкой и замороженную спаржевую фасоль

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Влить соевый соус, слегка посолить (можно и не солить), поперчить по вкусу. Аккуратно помешивать, чтобы не превратить в кашу.
Довести до готовности

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Подготовить морепродукты. У меня осталось немного морского коктейля, 1 кальмар и креветки (меняйте – все на Ваш вкус)

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Слить с грибов воду (после набухания грибы имеют очень забавный вид. Их еще называют дрожалками)

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты В другой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы и морепродукты с добавлением устричного соуса (или соевого)

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски ингредиенты Готовые овощи, грибы с морепродуктами выложить на блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *