Жареная кольраби с сыром Дорблю

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: У нас, наконец-то, созрела моя любимая капуста кольраби. По своим соседям вижу, что она не очень-то пользуется популярностью у россиян. А напрасно. Может быть просто они не умеют её готовить? как в известном анекдоте. С ней можно делать салат, тушить отдельно и с другими овощами, варить суп и т. д. Я сегодня предлагаю один из вариантов приготовления свежей, нежной капусты кольраби. У кого она тоже выросла, можете полюбопытствовать…
Ингредиенты для «Жареная кольраби с сыром Дорблю»:

  • Капуста кольраби — 2 шт
  • Мука — 5 ст. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр голубой (У меня был Дорблю) — 50 г

Рецепт «Жареная кольраби с сыром Дорблю»:

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Капусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров (величина, примерно, как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Очистим оба кочанчика, как картошку.
Нарежем кружками и отварим в солёной воде минут 5-10.
Остудить.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Нужно взять одно яйцо и немного его взбить.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Приготовим муку для обвалки.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Натереть на тёрке сыр Дорблю (вообще-то, можно использовать любой другой плавкий сыр, просто этот мне первый попался в холодильнике)))

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Каждый кружочек окунуть в яйцо, обвалять в муке и положить на сковородку в раскалённое масло. Обжарить с одной стороны и перевернуть.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты На обжаренную сторону выложить натёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится…

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты … и станет вот таким.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбе. У меня была отварная куриная грудка.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Кольраби получаются очень вкусная. Хрустящие кружочки снаружи, с ноткой голубого сыра, и сочные, нежные внутри.

Жареная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *