Жареная черепаха

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Быстрое, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо 🙂
Ингредиенты для «Жареная черепаха»:

  • Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 3 ч. л.
  • Масло растительное (или сливочное масло) — 80 г
  • Картофель — 12 шт
  • Сахар — 2,5 ч. л.
  • Зелень (укроп или петрушка) — 1 пуч.

Рецепт «Жареная черепаха»:
В зависимости от размера противня:
10 -12 картофелин среднего размера
50 -80 г масла "ги" или растительного масла
1 -2 ч. л. крупной соли
Вместо картошки можно аналогично приготовить баклажаны.

Промытую картошку (12 штук целых картошек) разрезаем пополам по длине.

Нагреваем духовку до 200 -250*С

Нагревшийся противень натираем сливочным маслом, чтоб уровень слоя масла достигал 2 мм + присыпаем солью.

Разрезанную картошку кладем срезанной частью вниз на противень.

Оставляем в духовке примерно на 20 -25 минут. Проверяем, протыкая насквозь, его мягкость.

Как смягчится картошка, »жареная черепаха» готова.

Если Вы спешите, можно картошку нарезать более тонко — на 3 части (т. е. 1 ломтик будет из середины). Поставить можно наверх и сделать большую температуру. Получается быстро и все равно очень вкусно.

Дополнительный соус к блюду готовится из: 250 гр сметаны, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца (молотый), 2, 5 ч. л. сахара, чуточку мелко нарезанного укропа (или кинзу, петрушку). Смешать эти ингредиенты до получения единой массы. Подавать на стол в отдельном тарелке. Картошку макать в соус и есть.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *