Жареный картофель

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Казалось бы, пожарить картошку может любая хозяйка. А вот правильно пожарить может, к сожалению, не каждая.
Ингредиенты для «Жареный картофель»:

  • Картофель
  • Масло растительное
  • Соль (крупная)

Рецепт «Жареный картофель»:
Итак, чистим и режем картошку на кружочки — желательно одной толщины.

Перекладываем в дуршлаг (это как учебная кастрюля — в дырочках) и промываем нарезанную картошку струей холодной воды (чтобы смыть крахмал на срезе) и промокнуть бумажной салфеткой.

Солим и добавляем 3 -4 ст. л. масла. Все перемешиваем и даем чуть постоять. Еще раз перемешиваем и выкладываем равномерно на раскаленную сковородку с маслом (2 ложки, чтоб сразу не подгорела).

Обжариваем, периодически помешивая, и смотрим, чтоб равномерно покрывалась румяной корочкой. По готовности выкладываем гарнир и подаем. При подаче чуть посыпать крупной солью.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *