Жаркое в духовке

recept-zharkoe-v-dukhovke

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 45 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.1 г
  • Жиры: 4.4 г
  • Углеводы: 6.4 г

Ингредиенты:

Грибы белые 600граммов
Сливки 23% 150мл
Бульон грибной 400мл
Картофель 4 шт
Батат 200граммов
Морковь 1шт
Лук шалот 4шт
Чеснок 2зубчика
Масло сливочное 20граммов
Оливковое масло 2ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка (зелень) для подачи

Как приготовить Жаркое в духовке

1
Боровики предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Если грибы из фабричной упаковки, то их следует зачистить от земли и лесного мусора, хорошо промыть.

2
Батат и обычный картофель очистить, разделать кубиками или брусочками среднего размера, интенсивно обжарить в оливковом масле.

3
Когда картофель подрумянится, добавить в сковороду подготовленные боровики, жарить до полуготовности.

4
В отдельной сковороде или сотейнике на сливочном масле припустить шалот (порезать перьями вдоль луковицы), морковь (порезать брусочками) и измельченный чеснок.

5
В жаропрочную глубокую кастрюлю сложить грибы с бататом и картошкой, добавить пассерованные овощи, влить грибной бульон, сливки, посолить и приправить черным перцем. Поставить жаркое в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

6
Готовое жаркое разложить по тарелкам и подавать со свежей зеленью кервеля.

Рецепт «Жаркое в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *