Жаркое домашнее

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Простое и сытное блюдо из овощей и говядины.
Ингредиенты для «Жаркое домашнее»:

  • Говядина — 250 г
  • Картофель — 4 шт
  • Морковь — 1/2 шт
  • Томатная паста — 30 г
  • Чеснок — 1/2 зуб.
  • Бульон — 150 мл

Рецепт «Жаркое домашнее»:

Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить слоями вперемешку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью, на гарнир подать свежие или соленые огурцы. Говядина 120, картофель 190, лук репчатый 15, морковь 20, сало свиное топленое 15, томат-пюре 15, чеснок 1,5, бульон 75, огурцы 50, перец, лавровый лист, зелень.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *