Жаркое из «Трубы»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который мы отмечаем на даче! Шашлыки — привычное блюдо! Мясом и овощами на гриле тоже никого не удивишь! А вот такое блюдо из "Трубы& quot;, я думаю, знает не каждый! И что самое главное — это блюдо каждый раз можно сделать по-разному, главное проявить свою фантазию…
Ингредиенты для «Жаркое из «Трубы»»:

  • Лук репчатый (крупный
    ) — 2 шт
  • Шампиньоны (белые свежие, количество произвольное) — 0,8 кг
  • Перец болгарский (количество произвольное) — 2-3 шт
  • Картофель (очищенный, количество произвольное) — 1,5 кг
  • Соевый соус (teriyaki) — 5-7 ст. л.
  • Свинина (можно любое, хорошо мясо на рёбрышках, курица, индейка, говядина) — 1,2 кг
  • Приправа (любая, у меня Прованские травы)
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Жаркое из «Трубы»»:

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Вот наша красавица — закопчённая, незаменимая и любимая "Труба". Внутри трубы находится глубокий противень, в него укладываются мясо, овощи и т. д., закрывается крышкой и отправляется на костёр. Это краткое описание, что же мы будем с ней делать.
А теперь приступим к самому приготовлению нашего Жаркого.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Нарезаем мясо свинины не очень крупными пластинами толщиной примерно 1 см (мясо можно использовать любое: курицу, индейку, говядину, свинину, кролика, что душа пожелает. Можно даже делать с несколькими видами мяса — всё испробовано и испытано). Очищаем и режем полукольцами репчатый лук, добавляем соевый соус Teryaki и даём помариноваться примерно 1 час, а пока приступим к чистке картофеля.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Моем шампиньоны, если они не очень крупные, то в Жаркое их положим целыми, нарезаем болгарский перец крупными полосками. Крупный картофель режем пополам или на четвертинки, мелкий оставляем так. В Жарком всё должно быть крупным, но в меру. Так же в "трубу" можно добавить кабачки, баклажаны, добавить больше лука, всё делается по вкусу.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты В противень укладываем картофель, шампиньоны, перец болгарский (или любые овощи), солим по вкусу, посыпаем приправой

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Выкладываем мясо вместе с маринадом и хорошо, аккуратно перемешиваем.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Добавляем во всю эту красоту воды. Если вы хотите, чтобы Жаркое получилось с бульоном, то вода должна полностью покрыть все овощи и мясо. Я добавила меньше.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Помещаем наш противень в Трубу

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Закрываем плотно крышкой.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты И отправляем на костёр! Это уже мужская часть работы!

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Огонь должен быть сильным. так что подкладывайте дровишки! Примерно через 30-40-мин. через крышку начнёт пробиваться пар, засекаем время и уже на не сильном, поддерживающем огне томим нашу "Трубу" 35-40-мин. Всё в трубе тушится, напитывается мясным соком и лёгким-лёгким дымком.

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Вот наше блюдо готово! А аромат…

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Раскладываем по тарелочкам, да со свежими огурчиками и помидорчиками, да под хорошую закусочку… Горячий, насыщенный мясным соком и маринадом картофель, ароматные грибочки, а мясо просто тает во рту! А кто любит с бульоном, то вкус его непередаваемый!

Жаркое из "Трубы" ингредиенты Приятного аппетита и приятного времяпровождения на свежем воздухе! Вы спросите, где же приобрести это чудо-трубу, мы покупали несколько лет назад на рынке, в магазинах видела, называется "коптильня", там дополнительно идёт решётка для копчения, только надо брать большого размера, ведь компания не должна быть маленькой. Из нашей Трубы можно накормить 10-12 человек.


УГОЩАЙТЕСЬ!!!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *