Заварные колечки с творожным кремом

recept-zavarnye-kolechki-s-tvorozhnym-kremom

Раздел: Выпечка

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 10.6 г
  • Жиры: 13 г
  • Углеводы: 10.1 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 65г
Вода 125мл
Масло сливочное 50г
Яйцо куриное 2шт
Соль 1/4ч.л
Творог 300г
Шоколад белый 30г
Ванильный сахар 2ч.л

Как приготовить Заварные колечки с творожным кремом

1
Вскипятить в кастрюле воду со сливочным маслом.

2
Затем снять кастрюлю с огня и добавить соль и всю муку. Сразу размешать до однородности. Убавить огонь. Продолжая помешивать мучную смесь, снова вернуть кастрюлю на плиту и на слабом огне дать ей постоять около 2-3 мин. Тесто должно стать единым и отходить от стенок.

3
Снимаем кастрюлю с плиты и даем тесту немного остыть, затем по одному добавляем яйца.

4
После каждого яйца, нужно тщательно вымесить тесто (это не долго и не сложно, просто нужно сделать это действительно тщательно). Тщательное вымешивание даст правильный подъем теста.

5
Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить кулинарный шприц. Насадка с крупным диаметром. Тесто поместить в шприц и выдавить порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой (и предварительно смазанной маслом). Если нет шприца, можно выкладывать чайной ложкой. Между порциями оставить место около 1-1.5 см.
Поставить выпекаться при температуре 200 градусов — первые 15 минут (дверцу духовки в это время не открывать!), затем снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут.

6
Для крема: Творог смешать с ванильным сахаром. Растопить шоколад на водяной бани и подмешать к творогу. Колечки остудить, разрезать пополам и перед подачей начинить творогом, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт «Заварные колечки с творожным кремом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *