Закуска из баклажанов

rphoto1373365769

Категория: Закуски
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов»:
Баклажан 2 шт
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Укроп (зелень) 1 пучок
Помидоры 1 шт
Зубчик чеснока 2 шт
Масло сливочное несоленое (для жарки)
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт «Закуска из баклажанов»:

Баклажаны вымыть и нарезать дольками. Выложить в миску и посолить, оставить на 20-30 минут.

Баклажаны вымыть и нарезать дольками. Выложить в миску и посолить, оставить на 20-30 минут.

Слить жидкость и обжарить в масле.

Слить жидкость и обжарить в масле.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

Обжарить на 2 ст. ложка растительного масла лук и морковь.

Обжарить на 2 ст. ложка растительного масла лук и морковь.

Помидор измельчить в блендере, чеснок пропустить через пресс.

Помидор измельчить в блендере, чеснок пропустить через пресс.

К обжаренным овощам добавить пюре помидора.

К обжаренным овощам добавить пюре помидора.

Немного посолить и выложить в миску. Добавить чеснок и мелко нашинкованный укроп.

Немного посолить и выложить в миску. Добавить чеснок и мелко нашинкованный укроп.

Добавить баклажаны и перемешать.

Добавить баклажаны и перемешать

Немного дать постоять и выложить в салатник. Подавать к столу.

Закуска из баклажанов

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.kedem.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *