Запеканка гречневая с рыбой

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очередной эксперимент с гречкой.
На сей раз — запеченная с рыбой.

Ингредиенты для «Запеканка гречневая с рыбой»:

  • Филе пангасиуса — 700 г
  • Крупа гречневая (чуть больше 1.5 стакана)
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)
  • Майонез
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Карри (по вкусу)
  • Тимьям (по вкусу)

Рецепт «Запеканка гречневая с рыбой»:

Запеканка гречневая с рыбой ингредиенты Маринуем нашу рыбку

Запеканка гречневая с рыбой ингредиенты Слои …

1. Филе пангасиуса разморозить, вымыть, нарезать кусочками, выложить на тарелку, посыпать солью, перцем, карри и тимьяном, оставить мариноваться.
2. Отварить гречу до готовности.
3. Морковь нарезать кружочками и обжарить на сковороде с маслом, выложить на тарелочку.
4. Лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета в масле из-под морковки. Развести 2 ложки томатной пасты в воде и добавить к луку. Потушить минутки 2 -3.
5. Смешать гречку с «томатным» луком.
6. В жаропрочной емкости выложить толстым слоем гречку (толстым, т. к. пангасиус жирненький, чтобы гречка пропиталась). На гречу выложить слой нашей маринованной рыбки, морковку…
7. Рыбу распределить так, чтобы в первом слое ее было чуть меньше, чем во втором…
8. Слои повторить – снова гречка (слой тоньше, чем на дне), остатки нашей рыбы и морковки.
9. Все накрыть слоем гречки. Внимание — слои от дна посудины к последнему слою утоньшаются.
10. Сверху смазать чуток майонезом, чтобы не подгорало.
11. Закрыть крышкой и поставить в разогретую на 180 градусов духовку на минут 45, потом температуру снизить до 100 и еще подержать минут 10 -15.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *