Запеканка из свежей тюлечки с картошкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Единственное отличие — у итальянцев в этот рецепт идет анчоус, но наша свежайшая тюлечка (сарделька) ночного улова гораздо вкуснее:)))
Ингредиенты для «Запеканка из свежей тюлечки с картошкой»:

  • Картофель (большой ) — 4 шт
  • Анчоусы (свежие, у меня тюлечка) — 400 г
  • Помидор (сорта «микадо») — 3 шт
  • Каперсы — 1 ст. л.
  • Маслины — 10 шт
  • Соль (морская по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Зелень (для подачи)
  • Пармезан (для посыпки запеканки при подаче)

Рецепт «Запеканка из свежей тюлечки с картошкой»:

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой ингредиенты Картофель помыть, очистить, нарезать кружочком, чуть отварить.
Я картофель не очистила и очень зря, на вкус это не повлияло но было неудобно нарезать запеканку на порции.

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой ингредиенты Тюлечку очистить от голов и хребтов. Промыть под проточной водой, дать стечь воде полностью.

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой ингредиенты Смазать дно сковороды оливковым маслом, выложить слой картофеля. Посолить, поперчить.

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой ингредиенты На картофель выложить слой тюлечки, накрыть ее слоем картофеля.

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой ингредиенты На картофель выложить нарезанный кубиком помидор, посыпать каперсами и маслинами без косточек. Посолить, поперчить.

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой ингредиенты Слой помидор накрыть картофелем, последний верхний слой выложить тюлькой. Включить самый тихий огонь, накрыть крышкой и готовить один час. Или поджарить минут 15, затем запекать в духовке при 180* 45минут. При подаче посыпать рубленой зеленью и тертым пармезаном.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *