Запеканка из фарша с рисом и томатами

gd_img1206_1

Раздел: Рецепты > Вторые блюда > Мясо

Идея быстрого, сытного и вкусного обеда или ужина.
Для приготовления запеканки рекомендую взять томаты в собственном соку — для зимне-весеннего периода это самое оптимальное решение!
Приятного Вам аппетита!)))

Состав:

  • Порции: 4-6
  • фарш (говядина или свинина + говядина) — 400 г
  • томаты (в собственном соку или спелые сезонные) — 400 г
  • болгарский перец — 2 шт
  • рис (длиннозерный) — 1/3 стакана
  • лук репчатый — 1 шт
  • сыр (типа Российского) — 100-150 г
  • вустерский соус (по желанию) — 2 ч.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • кетчуп — 1 ст.л.
  • оливковое или подсолнечное масло для жарки
  • зелень петрушки
  • сахар (по вкусу, в зависимости от сладости помидоров) — 1/2 ч.л.
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление:

 фото 2

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.
Рис промыть в холодной воде.
В кастрюле довести до кипения воду, положить промытый рис и готовить около 10-15 минут, до готовности (время варки зависит от сорта риса).
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, 3-5 минут.
Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.
Лук с чесноком переложить в миску и отставить в сторону.
В сковороду выложить болгарский перец и обжарить, помешивая, 5-7 минут.
Переложить перец в миску к луку.
В той же сковороде обжарить фарш 5-7 минут, разминая лопаткой, чтобы не было комков.

 фото 3

Добавить к фаршу лук с чесноком, болгарский перец, отварной рис, томаты в собственном соку, вустерский соус (по желанию), соль и свежемолотый перец.

 фото 4

Все перемешать и тушить на слабом огне около 15 минут.

 фото 5

Переложить фарш с овощами в форму для запекания.

 фото 6

И посыпать тертым сыром.

 фото 7

Запекать при 180°C около 10-15 минут, до расплавления сыра.

Приятного Вам аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *