Запеканка «Подарок любимому»

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с мясом
Описание: Сейчас у нас в квартире активно идет ремонт, основные тяготы которого легли на плечи моего мужа. Вот я и решила, пока он занят, сделать ему сюрприз и приготовить запеканку. Ведь он их так любит.
Ингредиенты для «Запеканка «Подарок любимому»»:

  • Картофель (средний, для теста) — 7-8 шт
  • Яйцо куриное (2 для теста, 2 для начинки) — 4 шт
  • Масло сливочное (для теста) — 50 г
  • Фарш мясной (домашний, для начинки) — 250 г
  • Лук репчатый (для начинки) — 2-3 шт
  • Помидор (для начинки) — 1 шт
  • Масло растительное (для обжаривания лука и смазывания формы)
  • Соль (для теста и начинки, по вкусу)
  • Специи (для мяса, для начинки — по вкусу)

Рецепт «Запеканка «Подарок любимому»»:

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Вот наши исходные продукты.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Отварить два яйца для начинки и нарезать их мелкими кубиками.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Помидор нарезать тонкими ломтиками.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Картофель тщательно помыть, отварить в мундире, охладить (лучше всего под проточной холодной водой), очистить. Затем размять его в блендере, вилкой (что очень долго) или пропустить через мясорубку. Так как блендера у меня пока нет, я пропустила картофель через мясорубку.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты В получившееся картофельное пюре добавить 2 сырых яйца, сливочное масло, соль по вкусу и тщательно перемешать. Должно получиться тесто довольно густой консистенции. Если оно жидковато — всыпать немного муки. Мне этого не потребовалось.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Форму (в идеале в форме сердца, но у меня такой нет) застелить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом. Картофельное тесто разделить на две части.
Одну часть выложить в форму.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты В мясной фарш добавить соль и специи по вкусу.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты На слой картофельного теста положить слой фарша.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Затем положить лук.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Далее слой вареных яиц.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Потом ломтики помидора.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Накрываем нашу запеканку оставшимся картофельным тестом.

Запеканка "Подарок любимому" ингредиенты Ставим запекать наш «подарок» в заранее разогретую духовку на 60 минут (возможно, кому-то понадобится меньше времени, все зависит от духовки).
Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *