Запеченная скумбрия

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Ароматная, вкусная скумбрия за счет необычного маринада-начинки. Не собиралась выставлять рецепт, слишком простой, но очень понравилась начинка — совершенно отбивает специфический вкус скумбрии. Попробуйте!
Ингредиенты для «Запеченная скумбрия»:

  • Скумбрия (среднего размера
    ) — 4 шт
  • Сельдерей черешковый (черешковый, мелко нарезанный) — 4 ст. л.
  • Каперсы (с жидкостью) — 50 г
  • Укроп (зелень) — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Лимон (цедра и сок) — 1 шт
  • Специи (соль, черный перец, сладкая паприка — по вкусу)

Рецепт «Запеченная скумбрия»:

Запеченная скумбрия ингредиенты Рыбку разморозить, почистить, промыть, обсушить.

Запеченная скумбрия ингредиенты Для начинки, она же маринад, смешиваем все прочие ингредиенты — мелко нарезанные сельдерей и укроп, каперсы вместе с жидкостью, тертую цедру лимона, перец, паприку сладкую, 3 ст. л. оливкового масла. Пробуем на соль, если надо, добавляем, но не забываем, что каперсы соленые.
Вместо каперсов можно добавить мелко нарезанный маринованный огурчик, но вкус будет уже другой.
У меня сельдерей и укроп замороженные.

Запеченная скумбрия ингредиенты Духовку включаем на 200*С.
Пищевую фольгу смазываем маслом, в рыбу закладываем начинку, поливаем образовавшимся маринадом, фольгу заворачиваем конвертиком.

Запеченная скумбрия ингредиенты Готовые конвертики отправляем в горячую духовку минут на 20-25.

Запеченная скумбрия ингредиенты Ароматная рыбка готова! подаем в фольге, сверху поливаем соком лимона. Вкусно!

Если вместо фольги использовать пергамент, рыбу можно приготовить в микроволновке — 8-10 минут при полной мощности. Пергаментные конвертики нужно сверху наколоть несколько раз.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *