Запеченные болгарские перцы

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Фаршированные овощи
Описание: Фаршированные перцы с очень интересной начинкой для них. Такую начинку я обычно готовлю для пирожков. Начинка обычная и многие хозяйки пекут пироги именно с такой начинкой. Перцы получились вкусными и очень сытными.
Ингредиенты для «Запеченные болгарские перцы»:

  • Перец болгарский (большой, каждый по 250-300 г в неочищенном виде) — 6 шт
  • Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) — 1 кг
  • Капуста белокочанная (средняя) — 1/4 вилок
  • Сыр твердый (тертый, для посыпки) — 200 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (в фарш) — 1 шт
  • Масло растительное (для жарки, по вкусу)
  • Майонез (домашний, для украшения, по вкусу)
  • Приправа (соленая, домашняя: овощи, зелень — вместо соли, по вкусу)
  • Укроп (свежий, по вкусу)

Рецепт «Запеченные болгарские перцы»:

Запеченные болгарские перцы ингредиенты Фарш пожарить. Во время жарки фарша добавить солёную приправу и немного налить воды, т. к. он очень плотный и могли бы образоваться комочки. Вместе с фаршем пожарить и лук.

Запеченные болгарские перцы ингредиенты Подготовим перцы. Верхушечки срезать. Семена из перцев убрать.

Запеченные болгарские перцы ингредиенты Нашинковать капусту. Измельчить черешок сельдерея. И сюда же — верхушки от перцев. Капусту пожарить на растительном масле, добавив солёную приправу.

Запеченные болгарские перцы ингредиенты Готовую капусту соединить с фаршем и хорошо перемешать.

Запеченные болгарские перцы ингредиенты Перцы заполнить фаршем и поставить в тефлоновую форму. Форму хорошо смазать растительным маслом. Вокруг перцев разложить мелко нарезанный картофель. Форму накрыть бумагой для выпечки или фольгой для того, чтобы перцы не подсохли. Поставить в нагретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов… Форму из духовки достать. Картофель немного подсолить приправой и всё посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на минут 10-15 без бумаги сверху.

Запеченные болгарские перцы ингредиенты Перчики запеклись. Края украсить майонезом и мелко нарезанным укропом. На гарнир — картофель и овощи.

Запеченные болгарские перцы ингредиенты

Запеченные болгарские перцы ингредиенты

Запеченные болгарские перцы ингредиенты

Запеченные болгарские перцы ингредиенты

Запеченные болгарские перцы ингредиенты

Запеченные болгарские перцы ингредиенты

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *