Запеченные картофельные котлеты

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Вкусные котлетки! Не жирные и очень сытные. Есть их нужно без гарнира, так как здесь всё в одном: картофель, курица и сыр. Единственное, что нужно добавить, так это свежие овощи и пряные травы. Я хотела эти котлеты жарить, но старший сын сказал, что не будет есть жареные. Тогда решила их запечь в духовке. Котлеты получились мягкими. Выставляю рецепт на ваш суд…
Ингредиенты для «Запеченные картофельные котлеты»: Фарш

  • Картофель — 12 шт
  • Курица — 400 г
  • Сыр твердый (тёртый) — 150 г
  • Брокколи — 150 г
  • Яйцо куриное (сырое с двумя желтками) — 1 шт
  • Морковь — 60 г
  • Соль (по вкусу)
  • Масло подсолнечное («Идеал») — 120 мл

Соус

  • Грибы — 150 г
  • Вода — 200 мл
  • Сливки (35%) — 150 мл
  • Крахмал кукурузный (без верха) — 1 ст. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Сахар — 1/3 ч. л.

Рецепт «Запеченные картофельные котлеты»:

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Главный ингредиент — картофель. Его нужно очистить и сварить.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Ингредиенты для фарша — вареный картофель, немного вареная капуста брокколи и морковь. Сырое филе курицы и тёртый сыр. Филе и овощи измельчить.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Масло "Идеал".

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Полученный фарш посолить (по желанию поперчить). Налить масло "Идеал" и разбить в фарш яйцо. Фарш хорошо перемешать.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Всыпать сыр.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Перемешать фарш.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить в виде котлет по полной столовой ложке фарша и поставить в разогретую духовку при температуре 180 — 200*

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Котлеты запекать до румяного верха 30 — 35 минут.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Котлетки румяненькие, жёлтенькие. Их получилось 22 штуки. По просьбам домашних сделала сливочно — грибной соус. Поставила на плиту кастрюльку со сливками. В них положила вареные до полуготовности грибы — колпачки. В воде размешала крахмал и, помешивая, тонкой струйкой перелила в кипящие сливки. Добавила соль, сахар и варила до загустения.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Котлеты раскладываем в тарелки и поливаем сливочно — грибным соусом. Подаём их с помидорами и базиликом.

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Угощайтесь!

Запеченные картофельные котлеты ингредиенты Приятного аппетита!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *