Запеченые фаршированные баклажаны

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Фаршированные овощи
Описание: Когда на рынке увидела круглые баклажаны, в памяти всплыл рецепт приготовления таких баклажанов, увиденный на нашем сайте. Я была убеждена в том, что найду рецепт без проблем. Но, набрав в поиске «круглые баклажаны», не нашла ничего. Просмотрела и заданные в поиске «фаршированные баклажаны» — ничего! Ну а набрав просто «баклажаны», увидела аж 50 страниц!!! Я же помню, что видела круглые баклажаны здесь! На 27 странице я устала и пошла на кухню выдумывать рецепт сама.
Принимайте то, что получилось!

Ингредиенты для «Запеченые фаршированные баклажаны»:

  • Баклажан (круглый,750 г) — 3 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Шампиньоны (75 г) — 3 шт
  • Перец сладкий красный (130 г) — 1 шт
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Перец зеленый (острый) — 1/2 шт
  • Соль (по вкусу )
  • Перец черный (по вкусу )
  • Помидор (маленький, или черри) — 3 шт
  • Фета — 60 г
  • Орегано (щепотка)

Рецепт «Запеченые фаршированные баклажаны»:

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты Вот такие баклажанчики у меня были.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты Необходимо у них аккуратно вынуть серединку, я вынимала ложкой. То, что вынули, измельчить.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты На растительном масле обжарить измельченные баклажаны с измельченными шампиньонами.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты Добавить порезанный кубиками красный сладкий перец, все вместе слегка протушить, добавить острый перец, порезанный соломкой и измельченный чеснок. Острый перец добавляйте по своему вкусу. Я люблю все очень острое, но перец оказался таким острым, что даже для меня было слишком.
Посолить и поперчить по вкусу.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты Получившейся начинкой наполнить баклажаны, поставить их в огнеупорную антипригарную форму и запечь в духовке до готовности, пока баклажаны не станут мягкими.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты За 5 минут до готовности баклажаны достать. У помидорок ужалить место прикрепления плодоножки и сделать 2 разреза вдоль, но не до конца, чтобы помидор раскрылся как цветочек. Аккуратно водрузить цветок из помидора на баклажан.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты Сверху в серединку добавить по 1 ложке феты и посыпать орегано.
Поставить в духовку максимум на 5 минут, чтобы помидорка прогрелась, но не потекла, а фета слегка расплавилась.

Запеченые фаршированные баклажаны ингредиенты Подавать баклажаны горячими.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *