Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с мясом
Описание: Национальное латышское блюдо. Несмотря на его простоту – очень вкусное!!! Ах если бы была возможность найти продукты те, из которых готовили этот завтрак на латышских хуторах…
Ингредиенты для «Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)»:

  • Свинина (корейка копченая с прослойкой сала) — 75 г
  • Сало ( срезала с корейки ) — 15 г
  • Колбаса (колбаса домашняя ) — 60 г
  • Говядина (не включала в блюдо) — 60 г
  • Картофель (молодой) — 4 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 70 г
  • Специи (по вкусу)

Рецепт «Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)»:

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты Шпик порезать как можно мельче, выложить на сухую сковороду и хорошо вытопить.

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа…

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты Картофель отварной порезать пластиками и обжарить отдельно на сливочном масле до золотистого цвета

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты В выстеленную фольгой форму выложить слоем картофель. Если готовить в большой форме на большее количество порций можно чередовать слои

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты На картофель укладываем слой мясного ассорти

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты Яйца взбить с молоком, соль, перец, паприка, прованские травы

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак) ингредиенты Залить яичной смесью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. При подаче украсить зеленым луком. К этому завтраку подают соленые помидоры и огурцы, свежие тоже отлично впишутся. Завтрак готов! Мы приготовили это блюдо к обеду, и поужинать им можно вполне! Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *