Зразы из картофеля с рыбкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень нежные, вкусные… прямо тают во рту… Вкусненькая картошечка, нежная, сочная рыбка… Можно использовать оставшееся, холодное и никем не съедаемое пюре…
Ингредиенты для «Зразы из картофеля с рыбкой»:

  • Картофель — 10 шт
  • Яйцо куриное (сырое — 1 шт; вареное — 1 шт) — 2 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Петрушка
  • Укроп
  • Орех мускатный
  • Рыба (филе)
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вода — 1.5 стак.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Тмин
  • Масло растительное (для обжаривания)

Рецепт «Зразы из картофеля с рыбкой»:

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Отварить картофель.

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Отварить рыбу в воде (1,5 стакана), приправив солью, перцем и мускатным орехом. Остудить, лишнюю жидкость слить, размять вилочкой.

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Размять картофель в пюре, добавить масло, яйцо, хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Измельчить вареное яйцо и зелень. Лук почистить, мелко порезать и обжарить. В миску к рыбе добавить измельченные яйцо, зелень, обжаренный лук, приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо все перемешать.

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Картофель разделить на 10 частей.

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Сделать из картофеля лепешечки, на середину положить рыбную начинку, завернуть края, сформировать котлетки.

Зразы из картофеля с рыбкой ингредиенты Обвалять в панировочных сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон, чтобы зразы подрумянились.

P. S. Накрывать крышкой сковороду, когда обжариваются зразы, не надо, так как зразы потеряют форму и развалятся.
P. P. S. Складывать горячие зразы друг на друга нельзя, потому что они очень мягкие и нежные и погут разломаться или потерять красивый вид.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *