Испанская пиперада

Категория: Горячие блюда/Блюда из яиц
Описание: Предлагаю Вам воскресным утром яркий испанский завтрак. Это не банальная яичница с перцем и помидорами — это завтрак для настоящих гурманов. Ярко, вкусно, сытно, быстро!
Ингредиенты для «Испанская пиперада»:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Перец болгарский (по 1/4 жёлтого и 1/4 красного перца) — 1/2 шт
  • Лук репчатый (маленький) — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Бекон (сыро-копчёный или чоризо) — 50 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Помидоры черри — 7 шт
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Перец чили — 1/4 шт

Рецепт «Испанская пиперада»:

Испанская пиперада ингредиенты Овощи моем, чистим. Перцы нарезаем тонкими полосками, лук полукольцами. Чеснок и перец чили нарезаем мелко.

Испанская пиперада ингредиенты Берём сковороду и на оливковом масле до румяности обжариваем порезанные лук и чеснок.

Испанская пиперада ингредиенты Кладём порезанные болгарские перцы и перец чили, всё обжариваем помешивая 6 минут. Перец не должен стать слишком мягким.

Испанская пиперада ингредиенты Кладём помидоры черри, обжариваем ещё 2 минуты.

Испанская пиперада ингредиенты Кладём тонкие полоски сыро-копчёного бекона. Если у вас есть чоризо, то добавьте её.
Всё солим, добавляем чёрный молотый перец, перемешиваем.

Испанская пиперада ингредиенты Делаем в овощной смеси с помощью лопатки углубления по количеству яиц.

Испанская пиперада ингредиенты Разбиваем в углубления яйца. Больше не перемешиваем, крышкой не накрываем.

Испанская пиперада ингредиенты Жарим 5-7 минут, пока не схватится белок, сразу подаём горячей на сковороде. Приятного аппетита!

Лучше всего есть со свежеиспеченным хлебом, отламывая от него кусочек и макая в яйца.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *