Испанский суп

Категория: Бульоны и супы/Бульоны/Мясной бульон
Описание: Сытный и вкусный суп на основе овощей, но с добавлением мяса. Суп подойдет как взрослым, так и детям, которые не любят овощи в сыром виде.
Ингредиенты для «Испанский суп»:

  • Мясо (cвинина или говядина — по вкусу) — 500 г
  • Морковь (cредняя) — 1 шт
  • Лук репчатый (cредний) — 1 шт
  • Капуста белокочанная (приблизительно) — 200 г
  • Картофель (cредний) — 4-5 шт
  • Перец болгарский сладкий (красный, желтый или оранжевый) — 1 шт
  • Помидор (cредний ) — 2 шт
  • Горошек зеленый (консервированный, маленькая банка «Бондюэль») — 1 шт
  • Сыр плавленный («Дружба», а лучше «С луком» ) — 1 шт
  • Укроп (или петрушка, по вкусу)

Рецепт «Испанский суп»:
Сварить мясо, разделать его и положить в бульон. Бульон довести до кипения и добавить в него нарезанный картофель (форма нарезки по вкусу), перец (нарезанный мелкой соломкой 2 x2 см) и пережарку из лука и моркови (кто не любит пережарку — можно лук и морковь положить сырыми). Поварить 5 минут. Затем добавить зеленый горошек и довести до кипения. Когда закипит, добавить нашинкованную капусту.
Сырок разделить на 8 частей (или меньше) и добавлять его, помешивая. Таким образом дать сырку раствориться при кипении. Варить еще 5 минут и добавить приготовленные заранее помидоры (опустить их на несколько секунд в кипяток, вытащить и снять кожицу, порезать кубиками). За 5 минут до конца варки добавить зелень.
Дать супу настояться полчаса. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *