Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Любителям кальмаров должно понравиться это легкое блюдо. Морепродукты — по сути диетический продукт, овощи — тем более. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом»:

  • Кальмар (свежий крупный) — 2 шт
  • Шампиньоны — 100 г
  • Сливки (10%) — 100 мл
  • Кинза — 1 шт
  • Цуккини — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Перец сладкий желтый — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.

Рецепт «Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом»:

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты Все овощи кроме чеснока нарезать соломкой, морковь натереть на терке.

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты Кальмары очистить. В принципе в этот момент я решила, что на этом и закончим, так как процедура очистки кальмара мне очень не понравилась. Особенно — внутренней части. Несмотря на то, что он уже точно неживой, засунув руку внутрь я испытала прямо-таки страх за свое здоровье — а вдруг укусит *CRAZY*
Очищенные кальмары бросить в кипящую подсоленную воду и варить не более 3х минут. Главное — не переварить, иначе станут резиновыми!

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты Варёный кальмар такой дурак, что я не смогла немного над ним не поиздеваться за все неприятные ощущения, которые он мне доставил 😀

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла, высыпать туда все овощи, посолить, поперчить, полить лимонным соком и тушить 10-15 минут.

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты В другой сковороде разогреть вторую ложку масла, обжарить грибы 5 минут.

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты Поместить в ёмкость для блендера сливки, чеснок, кинзу и шампиньоны. Все вместе взбить до однородности.

Кальмары, фаршированные овощами, с грибным соусом ингредиенты Нафаршировать кальмары овощной смесью, полить грибным соусом, поместить в ёмкость для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.


противовирусная акция по очистке чеснока

долго думала, кого же мне напоминает глупый кальмар, и вспомнила! эмблему «охотников за привидениями»!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *