Капусточка тушеная

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Любителям капусты посвящается! Простое, элементарное, но, тем не менее, очень-очень вкусное блюдо. Отлично «улетает» как самостоятельное блюдо, так и гарнир. Мое семейство в восторге, именно от такого рецепта)))
Ингредиенты для «Капусточка тушеная»:

  • Капуста белокочанная — 2/3 вилок
  • Морковь — 3 шт
  • Сметана — 250 г
  • Томатная паста (можно кетчуп) — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Приправа (ваши любимые)
  • Зелень (для украшения)
  • Масло растительное (для смазывания)

Рецепт «Капусточка тушеная»:

Капусточка тушеная ингредиенты Морковку чистим, запихиваем в комбайн (процессор) – трем, ну, или на терку – кому лень мыть комбайн))))

Капусточка тушеная ингредиенты Капусточку шинкуем – кто в комбайне, кто ножичком – кому как больше нравится (я – ножичком, т.к. после процессора она очень уж мелкая – не то)
На дно утятницы или скороварки (ну, или кастрюли) наливаем капельку масла, насыпаем морковку, сверху капусту, солим, перчим и т.п. Добавляем около 500 мл. воды, накрываем крышкой и тушим до готовности (в скороварке я тушу 30 мин, в утятнице и кастрюле – будет дольше)).

Капусточка тушеная ингредиенты Когда капусточка готова, открываем крышку, все хорошо перемешиваем и минут 10-15 на большом огне выпариваем лишнюю воду.

Капусточка тушеная ингредиенты Добавляем сметану, кетчуп, даем закипеть. Добавляем муку, быстро и энергично мешаем (кому нужны комочки???!!!), ждем 2-3х бульков, снимаем с огня – и капусточка готова.

Капусточка тушеная ингредиенты Хороша как в горячем, так и в холодном виде и без всяких там лишних наполнителей, в виде колбасок, сарделек и т.п. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *